文｜新品略財(cái)經(jīng)，商超作者｜吳文武

2025 年，行業(yè)各大商超品牌們展開(kāi)激烈角逐，告別關(guān)注行業(yè)整體呈現(xiàn)出了冰火兩重天的冰火鮮明對(duì)比場(chǎng)景。

一方面，趨勢(shì)多家頭部品牌猛踩油門(mén)，商超發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，行業(yè)熱搜不停，告別關(guān)注話(huà)題不斷。冰火

胖東來(lái)依然是趨勢(shì)網(wǎng)紅頂流，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)新高。商超零售巨頭沃爾瑪一路狂飆，行業(yè)2025 年新開(kāi)了 10 家山姆門(mén)店。告別關(guān)注盒馬在雙驅(qū)戰(zhàn)略的冰火推動(dòng)下，在保持盒馬鮮生門(mén)店開(kāi)店節(jié)奏的趨勢(shì)同時(shí)，大力發(fā)展社區(qū)折扣超市品牌超盒算 NB，硬折扣品牌奧樂(lè)齊狂飆前行，互聯(lián)網(wǎng)巨頭京東、美團(tuán)加入商超大戰(zhàn)，為市場(chǎng)添加了新力量。

另一方面，傳統(tǒng)商超門(mén)店關(guān)門(mén)潮仍在持續(xù)，而且進(jìn)一步加劇。

據(jù)壹覽商業(yè)數(shù)據(jù)，僅在 2025 年上半年，全國(guó)至少有 720 家超市門(mén)店關(guān)閉。其中，截至 2025 年三季度末，永輝超市累計(jì)關(guān)閉門(mén)店達(dá) 325 家。中百集團(tuán)在 2025 年以來(lái)已經(jīng)累計(jì)關(guān)閉倉(cāng)儲(chǔ)大賣(mài)場(chǎng) 30 家，折扣連鎖品牌好特賣(mài)在年底陷入關(guān)門(mén)潮等。

雖然 2025 年商超關(guān)閉年度數(shù)據(jù)還未統(tǒng)計(jì)出，但從已知數(shù)據(jù)推測(cè)，預(yù)計(jì) 2025 年傳統(tǒng)超市門(mén)店關(guān)閉數(shù)量會(huì)明顯增加遠(yuǎn)超 2024 年。

在此，我們需要回顧 2025 年商超行業(yè)的發(fā)展，總結(jié)這一年的代表關(guān)鍵詞，更重要的是，2026 年來(lái)了，又有哪些值得我們提前關(guān)注的關(guān)鍵趨勢(shì)？

01 商超 2025 大變局里的四大關(guān)鍵詞

2025 年，商超品牌根據(jù)自身發(fā)展情況進(jìn)行業(yè)務(wù)發(fā)展，有的低調(diào)發(fā)展，有的聲音洪亮，有的高調(diào)入局，有的經(jīng)營(yíng)慘淡，有的持續(xù)轉(zhuǎn)型陣痛。整體上看，2025 年的中國(guó)商超行業(yè)主要有四大關(guān)鍵詞。

關(guān)鍵詞一：調(diào)改。多家商超品牌學(xué)習(xí)胖東來(lái)調(diào)改和加速進(jìn)行自主調(diào)改。

商超行業(yè)調(diào)改的代表就是永輝超市，作為傳統(tǒng)商超行業(yè)巨頭，永輝超市在 2024 年選擇全面擁抱胖東來(lái)模式，調(diào)改門(mén)店，在葉國(guó)富及名創(chuàng)優(yōu)品系入主永輝后，調(diào)改進(jìn)一步加速。據(jù)永輝超市財(cái)報(bào)，截至 2025 年第三季度末，永輝超市已完成 222 家門(mén)店調(diào)改，取得了一定的成效，但虧損仍在持續(xù)。

物美超市在北京市場(chǎng)多個(gè)區(qū)域推進(jìn)調(diào)改，被媒體報(bào)道稱(chēng)為 " 胖物美 "，湖南的步步高也在加速推進(jìn)調(diào)改。

整體上，胖東來(lái)樹(shù)立了中國(guó)本土商超品牌的標(biāo)桿，是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多值得商超企業(yè)學(xué)習(xí)和參照的模式，都想變胖，都想變成下一個(gè) " 胖東來(lái) "。

關(guān)鍵詞二：硬折扣。硬折扣成為 2025 年商超行業(yè)展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)新陣地。

硬折扣成為當(dāng)前商超行業(yè)中為數(shù)不多的一個(gè)新增量市場(chǎng)，無(wú)論是傳統(tǒng)商超，還是零售新勢(shì)力，以及互聯(lián)網(wǎng)巨頭正在勇猛涌入。

硬折扣賽道里，按下加速鍵的代表品牌是盒馬旗下的超盒算 NB，截至 2025 年 10 月，超盒算 NB 門(mén)店數(shù)量突破 350 家，今年 11 月，超盒算 NB 正式放開(kāi)加盟，已經(jīng)在猛踩油門(mén)。

京東和美團(tuán)兩大互聯(lián)網(wǎng)巨頭入局硬折扣賽道，成了市場(chǎng)新力量。數(shù)據(jù)顯示，2025 年，京東折扣超市開(kāi)了 9 家門(mén)店，美團(tuán)快樂(lè)猴開(kāi)了 5 家門(mén)店。

硬折扣行業(yè)里得一匹黑馬奧樂(lè)齊在 2025 年約新開(kāi)了 30 家門(mén)店，預(yù)計(jì) 2026 年第一季度，門(mén)店規(guī)模將會(huì)突破百家。

硬折扣模式主要靠低價(jià)、平價(jià)，以及高比例的自有商品去滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，在當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境下，硬折扣的確有旺盛的消費(fèi)需求。

關(guān)鍵詞三：會(huì)員店。山姆一枝獨(dú)秀，繼續(xù)搶跑市場(chǎng)，會(huì)員制超市賽道依然熱鬧。

近幾年一直在中國(guó)市場(chǎng)猛踩油門(mén)的山姆，在 2025 年繼續(xù)領(lǐng)跑市場(chǎng)，年內(nèi)新開(kāi)了 10 家門(mén)店，創(chuàng)下了其在中國(guó)市場(chǎng)年度內(nèi)新開(kāi)門(mén)店數(shù)量的歷史新高，截至 2025 年 12 月，山姆在中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)店總數(shù)達(dá)到 63 家。據(jù)媒體報(bào)道和沃爾瑪財(cái)報(bào)信息顯示，山姆中國(guó) 2025 年的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)較上一年同比顯著增長(zhǎng)。

開(kāi)市客的門(mén)店數(shù)量雖然遠(yuǎn)少于山姆，但經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)依然不錯(cuò)。高鑫零售沒(méi)有放棄會(huì)員店。Fudi 已經(jīng)在北京市場(chǎng)經(jīng)營(yíng) 5 家門(mén)店。不過(guò)，也有市場(chǎng)玩家放棄了會(huì)員店業(yè)務(wù)，盒馬重點(diǎn)聚焦盒馬鮮生和超盒算 NB，選擇關(guān)閉 X 會(huì)員店業(yè)務(wù)。

關(guān)鍵詞四：自有商品。商超發(fā)展自有商品已經(jīng)是必修課。

中國(guó)商超品牌發(fā)展自有商品的浪潮一年比一年高，這是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，多家頭部商超品牌持續(xù)發(fā)力自有商品。

比如，沃爾瑪 11 月宣布旗下自有品牌沃集鮮煥新升級(jí)，成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)新聞，沃爾瑪想通過(guò)沃集鮮自有商品提升消費(fèi)吸引力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。永輝超市更是計(jì)劃要五年內(nèi)打造 500 支自有品牌商品。盒馬的自有商品發(fā)展也在不停更新迭代。

當(dāng)然，2025 年商超行業(yè)還有其他諸多值得關(guān)注的亮點(diǎn)和關(guān)鍵詞。

02 商超 2026 要關(guān)注哪些趨勢(shì)？

迎來(lái) 2026 年，中國(guó)商超行業(yè)會(huì)繼續(xù)向前發(fā)展，冰與火的場(chǎng)景依然會(huì)持續(xù)上演，行業(yè)會(huì)持續(xù)進(jìn)化和加速更新迭代。

在《新品略財(cái)經(jīng)》看來(lái)，中國(guó)商超行業(yè)的 2026 年有以下五大關(guān)鍵趨勢(shì)值得關(guān)注，也將會(huì)有新看點(diǎn)和新亮點(diǎn)。

趨勢(shì)一：硬折扣超市賽道 2026 年的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，新增新區(qū)域焦點(diǎn)市場(chǎng)。

整體上看，2025 年的硬折扣超市競(jìng)爭(zhēng)主要集中在華東及長(zhǎng)三角地區(qū)，以盒馬超盒算 NB 和奧樂(lè)齊為代表，展開(kāi)激烈競(jìng)爭(zhēng)，2026 年的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。

預(yù)計(jì) 2026 年華北和大灣區(qū)市場(chǎng)將成為硬折扣的新競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)市場(chǎng)。據(jù)媒體報(bào)道，超盒算 NB 已經(jīng)在布局華南市場(chǎng)，2026 年 1 月，超盒算 NB 東莞兩家門(mén)店和深圳首家店都將開(kāi)業(yè)。

京東折扣超市目前的門(mén)店主要集中在華北區(qū)域，美團(tuán)快樂(lè)猴在江浙試點(diǎn)成功后，也在北京市場(chǎng)開(kāi)了門(mén)店，華北市場(chǎng)將成為 2026 年硬折扣商超競(jìng)爭(zhēng)的另一個(gè)新的大市場(chǎng)。

趨勢(shì)二：商超門(mén)店社區(qū)化會(huì)進(jìn)一步明顯，會(huì)變得小而精。

商超門(mén)店社區(qū)化是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)去傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)，現(xiàn)在的會(huì)員店都是以覆蓋較廣的周邊市場(chǎng)，近些年，商超門(mén)店社區(qū)化、小型化已經(jīng)成為趨勢(shì)，預(yù)計(jì) 2026 年會(huì)更加明顯。

沃爾瑪已在深圳成功試水社區(qū)店，以約 500 平米的主力店型，主打 10 分鐘步行生活圈的概念，提供約 2000 款商品，沃爾瑪已經(jīng)在 2025 年開(kāi)始推進(jìn)社區(qū)店模式在深圳地區(qū)規(guī)?；涞?，預(yù)計(jì) 2026 年會(huì)進(jìn)一步加碼。

盒馬現(xiàn)在的新開(kāi)門(mén)店不少位于覆蓋周邊居民區(qū)聚集的地方，比如 2025 年新開(kāi)業(yè)的深圳梅林店。

趨勢(shì)三：商超行業(yè)會(huì)進(jìn)一步即時(shí)零售化。

雖然商超行業(yè)注重線(xiàn)下購(gòu)物場(chǎng)景，但在即時(shí)零售發(fā)展浪潮下，消費(fèi)者線(xiàn)上下單，商超品牌線(xiàn)下在預(yù)計(jì)定時(shí)間內(nèi)快速完成送貨，這樣的需求會(huì)越來(lái)越多。

所以，多家商超品牌都通過(guò)門(mén)店 + 前置倉(cāng)相結(jié)合模式，去快速響應(yīng)和滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

2025 年即時(shí)零售大戰(zhàn)主要集中在外賣(mài)賽道，預(yù)計(jì) 2026 年互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)巨頭會(huì)大力發(fā)展商超即時(shí)零售業(yè)務(wù)。

商超企業(yè)要么自己發(fā)展即時(shí)零售業(yè)務(wù)及近景電商業(yè)務(wù)，要么去擁抱互聯(lián)網(wǎng)巨頭。

趨勢(shì)四：自有商品浪潮在 2026 年會(huì)更加兇猛。

商超行業(yè)已進(jìn)入自有商品時(shí)代，胖東來(lái)的網(wǎng)紅自有商品，山姆自有品牌商品，沃爾瑪?shù)奈旨r，盒馬系、奧樂(lè)齊，以及京東折扣超市、美團(tuán)快樂(lè)猴，都在主打自有商品。

消費(fèi)品本來(lái)就很同質(zhì)化，商超自有商品也同樣出現(xiàn)了同質(zhì)化現(xiàn)象，商超品牌發(fā)展自有商品應(yīng)該細(xì)分品類(lèi)、加強(qiáng)品質(zhì)管控、不斷講出新自有商品及品牌故事，打造出差異化特色是關(guān)鍵。

說(shuō)到底，商超品牌發(fā)展自有商品關(guān)鍵還是品牌影響力和品牌信任度。

當(dāng)消費(fèi)者變得越來(lái)越挑剔，注重性?xún)r(jià)比、質(zhì)價(jià)比，重視健康消費(fèi)，還需要情緒價(jià)值和心理滿(mǎn)足，將越來(lái)越考驗(yàn)一家商超品牌做自有商品的深入源頭的底層能力和供應(yīng)鏈系統(tǒng)能力。

趨勢(shì)五：商超行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，頭部效應(yīng)會(huì)進(jìn)一步凸顯，強(qiáng)者越強(qiáng)，弱者越弱。

商超是追求規(guī)?；⒐?yīng)鏈高效運(yùn)作的行業(yè)，傳統(tǒng)商超時(shí)代里，商超企業(yè)要發(fā)展也需要足夠的門(mén)店數(shù)量來(lái)支撐規(guī)?；?/p>

胖東來(lái)持續(xù)網(wǎng)紅，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)會(huì)持續(xù)增加，零售巨頭沃爾瑪、盒馬這樣的頭部零售品牌未來(lái)隨著門(mén)店數(shù)量的增多，規(guī)模效應(yīng)會(huì)進(jìn)一步凸顯。

隨著商超頭部品牌越來(lái)越強(qiáng)，掉隊(duì)的老牌商超品牌的競(jìng)爭(zhēng)力自然就會(huì)越來(lái)越弱，特別是對(duì)于一些地區(qū)性老牌連鎖商超品牌而言，經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)越來(lái)越大。

03 結(jié)語(yǔ)

整體看，2025 年對(duì)商超行業(yè)及所有市場(chǎng)玩家來(lái)說(shuō)，是急速變化的一年，商超行業(yè)仍處于深度轉(zhuǎn)型探索的關(guān)鍵期，更是處于行業(yè)大變局時(shí)期。

盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)玩家眾多，也有新玩家入局，但中國(guó)是一個(gè)人口基數(shù)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，人們對(duì)商超的購(gòu)物消費(fèi)需求永遠(yuǎn)存在。

全球知名管理咨詢(xún)公司貝恩與 Worldpanel 消費(fèi)者指數(shù) 12 月 9 日發(fā)布的《2025 年中國(guó)購(gòu)物者報(bào)告，系列二》顯示，中國(guó)快消品消費(fèi)市場(chǎng)在經(jīng)歷了 2024 年的平穩(wěn)表現(xiàn)后，于 2025 年顯現(xiàn)出企穩(wěn)態(tài)勢(shì)，前三季度銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng) 1.3%，增長(zhǎng)主要來(lái)自 3.8% 銷(xiāo)量增幅的拉動(dòng)，平均售價(jià)下降 2.4%，相較于 2024 年 3.4% 的降幅已有所收窄。

中國(guó)的商超消費(fèi)是一個(gè)基數(shù)規(guī)模龐大的存量市場(chǎng)，商業(yè)機(jī)會(huì)依然存在，存量市場(chǎng)中的增量機(jī)會(huì)也存在。消費(fèi)者追求 " 質(zhì)價(jià)比 "，整體推動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、零食集合店、折扣店快速擴(kuò)張。

這份報(bào)告顯示，線(xiàn)下渠道中，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、零食集合店和折扣店快速擴(kuò)張，增速分別達(dá) 40%、51% 和 92%，表明消費(fèi)者日益青睞性?xún)r(jià)比更高、便利性更強(qiáng)、體驗(yàn)感更佳的零售業(yè)態(tài)。

商超品牌們大力發(fā)展自有商品，正進(jìn)一步加速零售商品牌化趨勢(shì)，強(qiáng)商超品牌化的時(shí)代已經(jīng)來(lái)了。

2026 年，永輝超市會(huì)繼續(xù)調(diào)改，山姆門(mén)店數(shù)量會(huì)持續(xù)增加，盒馬鮮生會(huì)保持開(kāi)店節(jié)奏，超盒算 NB 門(mén)店預(yù)計(jì)會(huì)猛增，互聯(lián)網(wǎng)巨頭會(huì)加碼發(fā)力商超業(yè)務(wù)，也有新玩家會(huì)入場(chǎng)等，商超行業(yè)會(huì)持續(xù)熱鬧。

2026 年及未來(lái)，在擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)等政策的大力持續(xù)推動(dòng)下，會(huì)利好商超行業(yè)，2026 年的商超行業(yè)發(fā)展仍值得期待。

（本文不構(gòu)成任何投資建議）

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